日常生活中多喝开水有益健康吗?

返回列表 来源: 发布日期:2020-06-29

饮用水包括干净的天然泉水、井水、河水和湖水,经过处理的矿泉水、纯净水等,加工过的饮用水有瓶装水、桶装水、管道直饮水等形式。自来水在中国内地一般不被用来直接饮用,一般将经过煮沸的饮用水称作开水。

  大家都知道日常生活中多喝开水有益健康,可水怎么烧,开水怎么喝,还有不少讲究。

  水烧开可把细菌杀死,除去有害人体的物质,因为自来水都经过氯化处理,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。当水温达到90℃时,卤代烃含量上升到191微克/升,氯仿上升到177微克/升,均超过国家标准2倍;水温刚达到100℃时,卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克;如果继续沸腾3分钟,这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克,达到饮用标准。因此,烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。

  有人为了节水,常把喝剩的开水重新加热,这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化,不但会使其中对人体有益的矿物质丧失,还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体,能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能,致使组织缺氧,人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状,严重的还能引起缺氧,甚至可能诱发癌症。

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